秋天，吃点白果季护心护脑

白果，是一种更为少见的食材，特别是在是在广东一带，白果的食用方法较为多。白果只不过又称作“公孙果”，也有的地方叫银杏。之所有有些人把白果当作保健食材，那是因为白果不仅营养非常丰富，也算数得上是一种“名贵”药材。

… 白果，是一种更为少见的食材，特别是在是在广东一带，白果的食用方法较为多。白果只不过又称作“公孙果”，也有的地方叫银杏。之所有有些人把白果当作保健食材，那是因为白果不仅营养非常丰富，也算数得上是一种“名贵”药材。

白果果仁所含多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还所含维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具备益肺气、清领咳喘、起至带上虫、增大之后、追皴皱、护血管、减少血流量等食疗起到和医用效果。种仁中的黄酮甙、厌内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能消退等疾病还具备类似的防治和化疗效果。

白果用时去壳，切碎，捡净杂质，生用，或蒸、蒸熟以后用。白果小贩借以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季龙山饮料等。取拣净的白果，煮熟、拌或煨熟，去壳。

白果可不吃部分是果仁，不吃的方法很多，最简单的烤肉是源于上海的油炸白果，将洗涤的白果带上壳一起放到锅里油炸，或将白果包在在纸袋里用微波炉里冷却，待白果有爆裂声，才可食用。以上就是关于白果的内容了，如果您有更加多关于白果的信息想告诉，可以页面查阅农业之友网站白果频道详尽理解，期望需要老大到大家。

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