流行吃天鹅肉 农民养殖天鹅脱贫致富

近日，记者看见微信朋友圈风行着一些南京“土豪”不吃天鹅肉的图片。一般人都告诉，野生“天鹅”是国家级维护动物，这些食客居然还不吃到了肉！这是怎么回事呢？记者寻根本源，寻找了六合区乡下的一处的灰天鹅基地，不过… 近日，记者看见微信朋友圈风行着一些南京“土豪”不吃天鹅肉的图片。一般人都告诉，野生“天鹅”是国家级维护动物，这些食客居然还不吃到了肉！这是怎么回事呢？记者寻根本源，寻找了六合区乡下的一处的灰天鹅基地，不过这些都是人工养殖的，数千只的规模令人震惊。

“癞蛤蟆”饲上娇贵天鹅近日，微信朋友圈里传播的一些食客不吃“天鹅肉”的照片，让记者心生奇怪，这些不会会是野生的国家维护动物呢？等到开发利用原文，疑惑回避，才找到这些都是人工养殖的灰天鹅。不过，眼前大片的天鹅湖背后却有段感人的故事。六合区东沟中心社区新生村，禹王河边上，数千只灰天鹅在水中、岸上栖息于。今年49岁的老陶躺在它们旁边，他乃是天鹅的主人、小有名气的灰天鹅养殖户。

老陶名为陶立强，跟很多村民一样，年轻时靠做到泥瓦匠打零工过活。2001年，他要求改变命运，包在了池塘开始做水产养殖，无意间机会，他看见南京农业大学一些教授在实验灰天鹅养殖，他突发奇想，也要养灰天鹅。

这些法国引入的尊贵品种，让很多养殖专家都望而却步，不少人说道他感叹“癞蛤蟆想吃天鹅肉”。灰天鹅又称灰雁或大雁，当时，人工养殖在国内还较为少见，比一般家禽娇贵。从鹅苗圈养、产卵到饲料、牧草，再行到销售，投放十分极大，一只灰天鹅一天吃的饲料就要将近一块钱，一年却才出产20多个天鹅蛋。

前几年，一场大风风吹跑完了数千只灰天鹅，寻回了大部分之后，还是损失了20多万元。产量最少的时候，老陶的禹王河农场养殖过5000只灰天鹅，一只鹅能买500元、一个蛋买28元，一度供不应求，效益最差时，一年毛收入七八十万元。

外人看起来，老陶脱贫致富了。不过，这过程的艰难，只有老陶夫妇能体会。上千“土豪”首尝天鹅肉灰天鹅本性恐人，擅于低飞，常常能飞上树梢那么低，不怕它们低飞跑丢弃吗？记者找到，它们跟老陶很内亲，虽然牧场是全对外开放的，却不必担忧它们跑掉。因为肉质可口、不可多得，以前它是皇帝国宴才能吃的美食。

如今，因为老陶，这道菜以求“飞过寻常百姓家”。这两年，老陶在百十亩的农场里，养殖了斗鸡、黑猪等品种，种上了蔬菜和各种农作物，再行垫上几间简易房，开始转行农家乐来。几十亩水面，灰天鹅粪便出了鱼类的饵料；鱼塘清淤出来的淤泥又是栽种农作物的好肥料。

老陶的农场循环利用，合为一套系统。老陶富一起之后并没记得乡邻，他把灰天鹅幼苗和黑猪苗分得村民一起饲，协助村民一起增加收入。

天然养殖天鹅肉可口，老陶为人憨厚定价也较低，记者理解，还包括众多盘天鹅肉在内的美食，才1000多元。口口相传，老陶的灰天鹅合作社开始在一些南京食客圈子里有了名气。

“听得上去是土豪食客，只不过都能吃得起”。这两年来，来他家不吃过天鹅肉的南京人一拨又一拨，有的周末，车辆还排起长队。据老陶统计资料，不吃过他家天鹅肉的南京“城里人”，早已不出上千人。

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