新嘉食监所四步骤加强卤肉监管

一是规范市场准入机制。强化日常巡查，掌控卤肉制品生产经营者的基本情况。关口后脚，规范卤肉制品生产经营主体资格，增大对无证照违法行为压制力度。

二是实施索证索票管理。检查证实卤肉制品生产经营者实施进口商按规定… 一是规范市场准入机制。

强化日常巡查，掌控卤肉制品生产经营者的基本情况。关口后脚，规范卤肉制品生产经营主体资格，增大对无证照违法行为压制力度。二是实施索证索票管理。

检查证实卤肉制品生产经营者实施进口商按规定记录制度，强化源头管理，无非理解各食品原材料单位等供货商的具体情况，对加工场所卫生设施配有、储存条件、从业人员资格等展开管理。三是监督生产经营不道德。强化对农贸市场、熟食店、大中型餐馆、烧烤店、生产加工小作坊等高风险场所的监督，增大对品牌连锁加盟店的巡查指导，保证各生产经营者规范守法经营。严厉查处销售多达保质期、贪腐变质的食品以及超范围或超强限量用于食品添加剂等违法行为。

四是增大质量监测力度。融合日常巡查、媒体舆情和群众表达意见情况，提升卤肉制品的抽查监测成倍，减少抽查监测数量,严苛处理抽查出有的不合格产品及问题产品。

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