开餐厅是合伙干还是单干？“新京葡萄京”

想要创业进个餐厅，单干还是合伙，这是个问题，必要转入正题。　　一、餐饮创业，去找人合伙，不外乎以下几种原因：　　1、自己的资金不足，前面文章早已说道了资金不足带给的后果。遇上这种情况，显然是必须去找个合伙人的，但是这个合伙人我们也应当参考上面的投资额中的标准来去找，尽可能去找个能精彩拿走合伙资金的朋友来，否则，当餐厅经营不如意的情况下，比你单干所产生的消极影响还要相当严重。　　2、感觉自己的能力受限，合伙人可以填补自己的严重不足。

每个人都不是 的，每个人都有性格、技能方面的特长和缺点，去找个性格和能力有序的人一起创业是个大家都指出不俗的方式。　　3、兄弟义气，有钱人一起赚到。一个人某种程度总有那么几个要好的朋友，平时在一起嬉戏，听闻你要创业进餐厅，于是就凑上来告诉他你，赚的事别忘了拿着我，我也讨厌钱。于是没办法，朋友开口了，碍于情面，不了拒绝接受，不得已合伙。

　　4、合伙人有涉及餐饮资源。自己之前没做到过餐饮，正好有个朋友是个厨师、或是个职业经理人、或是个餐饮供应商等等，为了在创业的路上某一方面较少走点弯路或减少某一方面的竞争力，于是有意识的去找这一方面的人来合伙。　　5、去找人承担创业风险。

这种创业者心里很明白，创业是有相当大风险的，为了尽量的增加创业告终给自己带给的有利，去找合伙人一起腊，减少自己的初始投资额，一起承担风险。　　接下来，我们针对单干还是合伙来分析下利弊：　　二、单干的益处　　1、单干做到一家餐厅的优点是经营和管理中的任何事情都可以你一个人说了算，这样就不会不利于增加合伙经营中常常不会经常出现的不必要的意见的分歧，不利于提升团队的执行力。　　2、不会十分的专心，餐厅是你一个人的，你就没什么可倚赖的，必然就不会全心全意的去做到。（当然也有不专心的，开业前很专心，开业了之后就讨厌了）　　3、可以充分发挥自己的新思维，施展自己的理想和志向。

一般成功者都有较为精辟的经营思维，这种思维不是人人都能一下就拒绝接受的，因为是一个人创业，自己的思维基本就会受到束缚，有新的经营思维就不会去尝试，不利于打造出特有的市场竞争力和差异化。　　三、合伙创业做到餐饮的益处　　1、思路更加甚广　　经营好一家餐厅，不光是把菜作好就讫，必须有好的经营和管理思路来辅助，一个人的思维能力却是是受限的，中国有句古话：“三个臭皮匠赛过诸葛亮”，有合伙人，遇上问题时，就可以群策群力，不至于一个人闭门造车。　　2、承担繁复的工作　　进餐厅是个简单的事情，里面牵涉到的事情十分多和广，有管理、菜品、服务、营销、公关、订购等，这些事情任何一个环节没有作好，都有可能影响到餐厅的经营，一个人却是精力有限，有合伙人的话，大家按各自的特长来展开分工，也就能提升各项工作的效率。

　　3.承担风险　　前面说道了，创业本身就是个试错的过程，这世上没百分百就一定能顺利的创业项目，有合伙人就需要承担一部分的因告终而带给的财务风险。　　4、资源的统合　　这里的资源所指的是人脉、能力、资金等，个人享有的资源总是受限的，现代市场经济，本身就是个讲究资源整合的年代，谁享有的资源更加多，谁更加懂资源整合，谁就更加能更容易获得成功。　　但是，任何事情都有两面性，合伙不几乎只有益处，某种程度有坏处，俗话说：不怕神一样的输掉，就害怕猪一样的队友。

　　四、合伙创业做到餐厅的坏处　　1、更容易使人责备和产生惰性，因为是合伙创业，合伙人就有可能产生倚赖，平时工作不上心，受制于朋友关系，大家都很差说道，结果有可能导致一个恶性循环，餐厅长年正处于无人管理的状态，任其自生自灭。　　2、更容易产生意见分歧，甚至散伙。在合伙创业告终的案例中，这种情况 多，一般来说，餐厅（单店）经营成功、赚的时候，产生意见分歧的可能性要小一点，因为却是是赚的，碍于面子，就算有有所不同意见，也需要和和气气的商量，意见分歧绝大多数都是在创业遇到困难的时候经常出现，可没想到这个时候又是必须大家同心协力的时候，意见分歧就不会使造成餐厅经营艰难的局面的根源得到准确的了解和找到。

就有可能丧失调整的机会和有可能。于是合伙人之间产生更大的对立，甚至反目、散伙，从而造成项目完全告终。　　3、分厚收益：本来一个人原始的不吃一块蛋糕，当然高兴，现在要把这个蛋糕托几份，自己不能拿一份，心里有少许愤。

　　4、利益分配失衡，功劳各凭己说道。钱谁都不嫌多，有些合伙创业，并不是全体都参予经营和管理，虽然在合伙之前有具体的股份分配，但 终在看到真金实银的赢利时，代价的多的合伙人心里可能会不均衡，从而有可能产生消极的思想，造成后面的经营经常出现隐患。　　五、给合伙创业进餐厅的忠告　　1、任何形式的合伙创业必需签定书面协议，绝不凭兄弟义气以口头协议替换。　　2、合伙人的家人必需要反对其合伙创业方可招募进去，签定合伙协议前，更佳开会合伙人的伴侣或父母（看谁对合伙人的影响更大）商讨和表明态度。

　　3、协议必需誓约投资到账时间、股份以及收益方式。　　4、协议必需规定餐厅经营管理决策程序、意见分歧解决办法等。　　5、誓约好股份解散办法和规定。

　　6、誓约新增投资的办法和规则。　　7、誓约好参予餐厅经营的的合伙人的劳动报酬。

　　8、誓约餐厅未来市场扩展方式和规则。　　9、在经营和管理中，在餐厅继续执行层面上不能一人全权实行，决不可多人发号施令。　　10、对签单、优惠、结账作出具体的规定，但一定要从经营的角度去考虑到，尤其是对待合伙人的亲属和朋友消费这块，必需既要考虑到合伙人的面子，亲戚和朋友的消费感觉，又要考虑到餐厅的整体利益。　　11、自己要有能倒是的胸怀，世上没意味著的公平合理，投了再行宽的协议，也有写出不完的条款，凡事不要斤斤计较，要能不吃小亏，健大局。

　　12、要精于交流，有意见、有点子，要及时说道出来交流，千万不要捏在肚子里，过后又来责备和责怪。更加不要打自己的小算盘。　　13、要公私分明，私人情感绝不带回经营和管理当中。　　14、合伙人尽可能不要多达3个以上。

　　15、不管否参予管理，合伙人必需无法有不良嗜好（酗酒、赌）。　　16、合伙人家庭必需和睦。

　　现在社会言论都在说道，更佳不要与朋友合伙创业，但任何事情都不是意味著的，有合伙告终的，但也一定有合伙顺利的，总之，既然要求合伙那就应当：　　和气生财，互帮有序　　大气做人、小心行事、　　互相关心、相互支持。　　同心协力，共计担荣辱。

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