开个小餐馆选址，好的地段太贵，差的又不想要，怎么办？‘新京葡萄京’

餐饮行业中，80%是既没有人脉背景又没经济实力的小本经营者，在选址的时候经常不会面对“想的租不起，出租得起的不想”的失望局面。　　那么，小餐饮在选址上该留意些什么？又该如何回避种种陷阱呢？　　1、不成全黄金地段　　繁盛的商圈固然诱人，但如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。

　　一些所谓的黄金地段，每天都有无数人盯着，显然轮不到你，就算你有机会遇到，租金也不会低到让你愧疚邂逅它。　　再者，就算你运气爆表，获得了黄金地段的旺铺，你还得在短时间内理解：　　①本区域内人群是怎么样产于的，也就是说潜在的顾客有多少。

　　②否多达75%的人口归属于工薪阶层。　　③平均年龄否在26~32岁之间。　　④10分钟内有多少顾客可以抵达。

　　除去各种不平稳因素， 惜获得一份精确的数据必须花费大量的人工与时间。所以说道黄金旺铺玩游戏的都是资本，如果没有这资本那就别在这块浪费时间了。　　2、避免主干道　　大的主干道上，人流量相当大，往往看上去不会十分诱人，但是这样的地方意味著不合适进小吃店，因为人流会在这些地方逗留。

　　虽然人流量大，但人流移动的速度过慢，选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站，看上去热烈又倒胃口。　　再者说，这样的地方成本很高，除非你开店纯粹是为了打广告，减少曝光率，否则认同不会让你得不偿失。　　3、留意交通设施出口朝向　　有些人会就让交通设施周围应当不俗，人流量相当大，不少老板不会实在地铁口附近是个不俗的自由选择，但是 后找到人都从另一个口回头了，这个口基本上没啥人。

　　这样的情况很多，一些地方看起来有人气，实际仔细观察后不会找到并不是那样的。　　有所不同朝向地铁出口所对应的环境有所不同：比如A口对应着商业广场，B出口对应着车站，C出口对应的是居住区，D出口对应的是施工现场，哪个方向的消费者质量更高、人流量更大？　　4、留意街道的阴阳面　　就像一座山有阴阳两面，每个街道都有一条阴阳对角线，这与整个人口流动方向有关。荐个例子，左边车道是入城方向，而右边车道则是出有城方向，那么左边就是阳面右边是阴面。

　　看起来中间只于隔年一条马路，门对门的地方，吸客能力往往不会有天壤之别。　　一条很长的巷子或者街道，刚开始人很多，往里边就越走人就越较少，回头到一定的距离时人就想走了，要求回到去找一家睡觉，这个点就是人们一般来说不会自由选择调头的点，前边的店和后边的店有可能差距不过数十米，命运却不会几乎不一样。　　5、保险不冒险　　很多人看见一个地方没小吃店，指出这是个机会，只不过也有可能是陷阱。

　　例如我们常常在一些杨家居民区附近找到小吃店不多，只不过是因为这里年轻人过于较少，而老年人大部分是不这些小吃的。　　如果你自由选择的地方有一到两家小吃快餐店，并且都做到得还不俗时，那么刚好解释这地方还不俗。起码用户基础不很弱，接下来你 要思维的就是如何将小吃快餐做 ，从竞争中脱颖而出。

　　谁都想要做到 个吃螃蟹的人，但你手里的究竟是螃蟹还是蝎子，谁告诉？　　6、分析消费者包含　　根据大量开店营业数据表明，居民情况以及他们的收益是影响销售额的主要因素之一。　　所以，看一个地方行不行，不要拿自己心里预期的店面形象去套，而是要客观分析这地方的人群包含。　　周边的人群都是腊啥的，人们的活动轨迹怎么样，讨厌小吃快餐的多不多？全面的考虑到完后，这地方合不适合就比较清楚了。　　7、必要降低标准　　竞争这么白热化，没十全十美的地方，所以你要时刻打算减少你的标准。

　　去找铺子就像去找老婆，我们必须具体的告诉自己需要拒绝接受哪些缺点，必要降低标准。　　只剩的，就是一些冷静的等候，和命中注定的缘分了。

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