卤白菜的做法‘新京葡萄京’

“卤白菜是台湾很传统的一个小吃，一般家庭到小餐厅，小吃店完全都可以看到他的影子清清淡淡鲜甜的味道很不受大家的讨厌，来碗主食，再行点个卤白菜卤笋子都是很好的配上，期望你也讨厌” 食材明细主料大白菜約2000g鸡蛋两颗水2000cc丁香魚干30g调味虾粉三大匙麻油两大匙鸡粉两大匙酱油三大匙酸甜口味卤工艺一小时耗时普通可玩性卤白菜的作法步骤1白菜手术根部一片一片所取下放到水里洗涤沥水可用2鸡蛋打在碗里，用打蛋器搅匀可用3必要用虾皮，或者把虾皮在铁板上炒干，压成粉末4丁香鱼在炒锅上干炒一会儿可用5油葱糕或者是香葱油，均可6炒锅烧热特500cc色拉油加熱至120度, 用图七的小漏勺把蛋汁推倒在漏勺上，渗透到油里炸伤过7用把蛋汁推倒在漏勺上，渗透到油里炸伤过8鸡蛋炸伤好，用网勺放入，沥油可用9取大汤锅，重新加入少许的色拉油，把洗好的大白菜全部倒进去，开中大火不时的翻炒，炒到白菜硬了，再加所有的调味，之后翻炒10炒到白菜全部软化入水，重新加入1000cc的清水，之后翻炒11等到汤汁全部再度沸滚，再加炸伤好的鸡蛋，并转小火垫上盖子捏个20分钟，就可以了，如果你讨厌吃软帕的白菜，那么你可以卤幸一点，看个人的爱好12讨厌吃辣的朋友可以在上桌前剪成干辣椒丝放到上面小窍门除了虾皮也可以敲海米鱿鱼干，炸伤过的猪皮都可以 也可以再加少许的配料，看个人爱好来自 美食天下 m+n 張振聲 的作品用于的厨具：汤锅所属分类：热菜家常菜午餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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