‘新京葡萄京’去年北京市餐饮收入首破千亿元

记者从市商务委得知，2017年本市餐饮收益首次突破千亿元大关，构建1028.8亿元，同比快速增长7.7%，低于社会消费品零售额增长速度2.5个百分点，增长速度创近五年来新纪录。　　据介绍，本市以便民餐饮为重点，大大推展餐饮业规范化、连锁化、便利化、品牌化、特色化发展。据报，市商务委创建了品牌企业库，首批引荐全聚德、华天等46家品牌餐饮选入，优先反对品牌企业发展。

同时，市商务委会同涉及部门积极开展无证无照管理、阳光餐饮建设、餐饮油烟管理等工作，提升餐饮业食品安全水平和环保水平。　　为了增进餐饮业规范发展，市商务委指导协会研究制订《北京市餐饮业经营规范(全面推行)》，使餐饮企业在开业条件、经营管理、岗位服务等方面有了具体标准或规范，目前已培训品牌餐饮企业1000余家，增强标准规范引导起到。　　同时，通过实行连锁餐饮希望政策，反对大众餐饮连锁化、便利化发展，近5年全市新建或改建连锁便民餐饮网点(不含早餐网点)1200余个，主食加工配送中心(中央厨房)25个，电磁辐射全市近3000个社区、商业区和交通枢纽，为市民获取安全性、安心、便捷的餐饮服务。

2017年全市便民早餐网点连锁化亲率超过42%，较上年度末提升5个百分点。

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